青露致力于建立包点头部品牌，并传承发扬。自从有了历史记载，中国人的生活就有了包子馒头，这门手艺，依托了5000年的中华文明，中国人对手工馒头有着深厚的感情。随着现代化和城市化的发展，包子馒头的手工艺在流失。

青露要做的，是给这门手艺赋予行值，青露用规模、品牌和管理经验让青露门店遍及大街小巷。更进一步，青露为年轻的点心师们设计了长期发展之路，有了一定的资金，有了亲戚老乡帮手，他们可以顺利的开出青露馒头店，成为老板，在社会上立足，受人尊敬。

青露还建立了青露手艺学校，在明亮的教室里学习馒头包子的制作手艺是非常不一样的体验，让点心师们为自己民族的传统手工艺感到自豪，为自己将来广阔的前景充满信心，让他们为自己从事的行业感到有尊严受到尊敬。

在江苏、安徽，青露以良心早餐品牌为目标，并始终坚持传统手工包制，为顾客献上口味丰富的包子、馒头、糕团及其他优质饮品。在传承中国传统手工艺的同时，青露门店氛围是新都市风格，青爽、亲切、可靠，这种舒适的客户体验让青露在业界享有美誉。