陕西云高餐饮管理有限公司于2017年9月成立，由创始人高永霞女士与云强忠先生夫妇早在1986年创建的陕西西安市云老四凉皮改制而来。目前在西安周边城市拥有多家全资直营分店，在西安市灞桥区全资拥有一座1000平方米严格按照食品药品卫生要求的现代化中央厨房。

云老四主营汉中各种秘制凉皮、米皮、面皮、特色肉夹馍、笼笼肉、风味小吃、营养粥品等上几十种特色美食。自创立以来，不遗余力的在产品研发、营养的搭配、食材甄选、中央厨房生产、冷链物流配送、分店现场烹饪、产品呈现、就餐环境和顾客服务等环节始终坚持贯彻"营养安全"的理念。云老四各系列产品，既能保证都市人日常生活中较快饮食节奏，同时又将具有纯正西北风味的特色美食展现给珠江三角乃至全国的广大顾客。

不断改善，每天进步一点。云老四凉皮人坚持连锁化经营、科学化管理、标准化生产与分店特色手工制作相结合的发展思路，在大西北享有美誉。

云老四各系列产品，既能保证都市人日常生活中较快饮食节奏，同时又将具有纯正西北风味的特色美食展现给珠江三角乃至全国的广大顾客。

追求顾客和事业伙伴双重满意是云老四凉皮连锁品牌在发展恪守的两个基本原则，开拓进取、传承创新，企业发展的同时员工伙伴心灵成长也同步进行。