格瓦斯是世界著名饮料之一，距今有1000多年的历史。2010年，秋林格瓦斯恢复生产，成立哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司。格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。

秋林·格瓦斯采用生物工程技术，传统工艺，原料采用俄式大面包，通过乳酸菌、酵母菌一起发酵，营养价值丰富。为了确保秋林品牌的健康发展，企业先后申请了有“秋林”标志性的商标81个，外国专利14个，有效的保护了企业的知识产权。秋林格瓦斯工艺被评为“非物质文化遗产”。

秋林·格瓦斯未来的发展任重而道远，秋林·格瓦斯将一如既往的以诚信为基石、视质量如生命，走多元化、集团化的发展道路。目前，以秋林·格瓦斯为代表的发酵饮品已在哈尔滨乃至全国的市场中强势登场，打造中国发酵饮品知名品牌。