山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司1989年建厂(公司前身为清光绪14年创立的聚源牛肉铺)距今已有130余年的历史。下设有六个子公司：宝聚源肉制品公司、平遥县食品科技检测中心、宝福源牧业有限公司、宝聚源（山西）电子商务有限公司、多多客栈酒店餐饮服务有限公司、平遥牛肉历史文化博物馆。

公司具备年生产各类肉制品10000余吨的生产加工能力。主要产品包括牛肉系列、驴肉系列、猪肉系列、鸡肉系列各种高温、低温产品，综有四大系列七十余种产品规格，产品覆盖山西全省，辐射河北，河南，山东，陕西，东三省，上海、广州，深圳等全国二十多个省市地区。

现公司是山西省专精特新企业，山西省农业产业化龙头企业，其生产的平遥牛肉是国家地理标志保护产品，宝聚源商标为中华老字号。

2020年以来，公司依托宝聚源平遥牛肉现代化生产基地，围绕“一廊一厅一馆一园”，四个一工程建设宝聚源平遥牛肉文化产业园。一廊”平遥牛肉现代化工业旅游参观走廊;“一厅”平遥牛肉及地方特色酱卤肉产品展厅;“一馆”平遥牛肉历史文化博物馆;“一园”建设花园式工业旅游景区。