老杨方块酥起源于嘉义在地的品牌，目前已迈入近50年历史，创办人戴总经理把台湾早期眷村烧饼，摇身一变飘香数十年「方块酥」其酥脆特殊的好口感，多层次饼皮的香气，朴实甜美的风味，迅速打响「老杨」名号。目前已行销全球12个国家，也造就了老杨方块酥成为国际著名的台湾嘉义特色伴手礼。

老杨方块酥至今口味已超过50种以上，近年亦推出外表淋膜黑、白巧克力的巧克力方块酥系列，深受许多年轻族群的热爱
也推出手做汉点《黄金奶酥》、及新系列《方块书》、《CHIAYI》等众多新系列产品口感与滋味都令人惊艳，目前已成为台湾人年节送礼首选之一伴手礼。

创新精神融入传统美食中，坚持的理念就是不管男女老少，都能品嚐到方块酥的好滋味，希望能够将这传统的好味道世世代代传承下去。