“吃肉”这件事是带有浪漫色彩的，在中国万家灯火从来与肉相关，逢年过节人们会吃肉庆祝，一块在锅上滋滋作响的肉片寄托着许多情怀。

“民以食为天”，肉类消费是国民日常食品消费中重要的板块，然而当前的肉类消费无论在中国还是全球都存在着许多先天性问题，随着畜牧业发展，背后带来的生态问题和自然资源占用等弊端越来越明显，同时肉食占比过高成为了影响国民营养健康的重要因素。珍肉希望通过食品科学和生物分子层面的科学技术创新，制作出美味的“植物肉”，为人们提供一种安全健康且可持续的新选择，改善“肉食”背后的种种弊端。

无论是充饥解馋的方便食品，还是现场烹制的美味菜肴，“蒸、煮、煎、炒、炸”，珍肉可以做你能想到的一切。乙亥年中秋来临之际，珍肉推出了“植物鲜肉月饼”，引发了广泛关注，微博近1.8亿热度，近百家媒体跟踪报道，收获广泛好评，就此开启“中国植物肉元年”。

珍肉关注社会问题，呼应国务院发布的《国民营养计划（2017-2030年）》，共同贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，希望通过一块“植物蛋白肉”的创新，推动健康均衡的蛋白摄取方式，改善国民营养健康水平。无论是食品安全、肉类价格、膳食营养等和国民日常生活息息相关的问题都是珍肉的首要关注，珍肉希望能通过一块“植物基蛋白肉”的创新来解决这些问题，为老百姓在餐桌上提供一种营养好吃的新选择。