2016年9月，拉面说由3个90后女生创立，仅用3年多就成为速食头部品牌，爆红社交。作为一套速食解决方案，拉面说打破传统方便的低端廉价感，提供餐厅级别的美食体验，满足当下年轻人一人食、追求生生活质量的需求。

保持匠心出品、坚持新鲜有料是拉面说的产品追求，而有温度、有态度，陪伴你的生活每一面，则是拉面说想让大家感受到的品牌内核。