福建海文铭海洋科技发展有限公司，位于福建省福州市马尾自贸区亭江工业园，是一家致力于佛跳墙预制菜及鲍鱼相关联产品研发、生产、销售和推广为主的海洋科技型企业，是福州市佛跳墙产业协会会长单位及《佛跳墙》食品安全地方标准主要起草制定单位，获农业产业化省级重点龙头企业、国家高新技术企业称号。

公司拥有鲍鱼育苗基地、出口鲍鱼养殖基地及60亩的现代化生产研发基地，拥有经验丰富的生产管理团队和专业的研发团队，采用美国液氮 -196℃制冷设备，自主研发设计标准化冷冻佛跳墙生产线，利用速冻技术和现代化生产工艺将佛跳墙标准化、规模化生产，技术力量雄厚；公司已取得二十多项国家专利，已获得出口佛跳墙预制菜等食品生产企业备案证明，通过HACCP体系认证、美国FDA注册、英国BRC管理体系认证、欧盟IFS管理体系认证和欧盟出口资质。产品已出口美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和东南亚等十多个国家。

公司产品主要有冷冻佛跳墙系列、大盆菜系列、鲍鱼花胶鸡系列、鲍鱼调理制品系列、营养粥系列及御膳顶汤、御膳高汤、小米浓汤和鲍鱼汁四大汤品系列等产品。

在丰富产品线的同时，企业积极布局全球市场渠道。目前，线下B2B销售网络已覆盖至全国各大省会城市及大中型地级市，同时在福州5A级景区三坊七巷、中国船政文化城开设海文铭佛跳墙文化体验馆，打造“产品+体验+文创+直播+互联网”的创新推广模式。B2C渠道已对接京东、天猫、拼多多、抖音、视频号、小红书、会员商城（微信小程序）等各大电商平台，Ole精品超市、Costco、大润发、盒马鲜生、朴朴超市等零售渠道，形成一个线下、线上相辅相成的销售网络布局。