贵州玉梦食品（集团）有限公司成立于2013年，是一家集“酸”系原料种植、“酸汤”研发加工、“酸”食产品销售，“酸汤”饮食文化传播为一体的民营科技型企业，其创办历史可追溯到1999年成立的凯里市明洋食品厂。

贵州玉梦集团为贵州省委、省政府重点培育挂牌上市后备资源库名单企业，旗下拥有麻江明洋食品公司（玉梦食品酿造基地），贵州黔酸王食品公司（玉梦酸汤第二酿造基地），贵州蚩尤世家饮品科技公司（饮品深加工基地），贵州明洋食品公司（营销中心）、贵州苗岭明珠农业公司（玉梦原料种植基地）、贵州明洋电子商务公司等8家子公司。

集团全体职工216人，2021年总产值1.42亿元，拥有3大“酸汤”研发生产基地，2大产品营销中心，1个原料种植基地，基地总占地面积270余亩，有“凯里酸汤”、“酸汤粉（面）”、“杨梅汁饮料”、“鲜湿米粉”等灌装生产线23条，年产“酸汤”系列产品能力3.5万吨，是目前全国规模较大、储量较多的酸汤生产和加工基地。

玉梦集团公司20余年，始终致力于“酸汤”系列产品的研发、加工和销售，现有凯里酸汤调料（酸汤火锅底料）、酸汤粉（面）、冰杨梅汁、硒米酸汤饮料、鲜湿米粉、凯里香醋（陈醋）、凯里白酸汤、鲜椒酱（油糟辣）、山区糟辣椒、油辣椒和鱼酱酸等11大系列共计110多个品种，产品销售网络覆盖全国31个省、市、区，在全国有近128家代理（或经销）商。