大树集团始建于2001年，已形成一、二、三产齐驱协同式发展格局，即一产新型特色农业种植业、二产营养健康产品加工业、三产民生餐饮康养服务业。集团总资产达10亿元以上，拥有标准化厂房20余万平方米，下辖山东大树达孚特膳食品有限公司、山东大树欧亚天然调味品有限公司等企业，其中山东大树达孚特膳食品有限公司成立于2016年11月，2020年11月通过混合所有制改革，成为国有控股企业。

公司一直致力于大力推进产、学、研、服为一体的科技创新体系和实验室的建设，成立大树生命科技研究院，分别在菏泽本部建立8000多平米的“大树孵化基地”实验楼，联合苏菏本源（苏州）健康科技有限公司在苏州同里建立4300多平米的“菏泽医养健康产业（苏州）离岸研发中心”。根据企业创新驱动发展战略需要，每年安排研发专项资金均达到当年销售收入的4%以上，且科研经费投入每年保持了40-50%的增长。截至目前公司已取得授权专利100余项，其中发明专利85余项，依靠品质与核心技术实现3倍速发展。

菏泽健康食品谷是菏泽高新区重点打造的食品产业集群项目，项目将以大树集团1000亩产业园为核心，辐射周边4平方公里，倾力打造特色鲜明集科研、生产、销售和创新创业、产业孵化于一体的健康食品产业园区，实现传统食品加工产业到科技引领健康产业的转变。缔造鲁苏打造鲁苏豫皖四省交界处较大、较具有特色的中国健康食品产业园区。用5到15年时间，打造过千亿的健康食品产业聚集区。