山东鸿达建工集团有限公司创建于1983年，是一个集建筑工程机械制造业、食品加工业、建筑房地产业、餐饮服务业、聚氨酯新型保温材料等为一体的多元化大型企业集团，下辖16个子公司。

建筑工程机械制造产业：建筑工程机械制造业是公司的龙头产业，有莱阳市建筑机械厂、莱阳市鸿达筑路机械制造有限公司、山东鸿达重工机械制造有限公司、新疆鸿达重工机械制造有限公司四个生产企业。研发制造的建筑工程机械主要产品有：塔式起重机、施工升降机、混凝土搅拌站、沥青混合搅拌设备、混凝土臂架泵车、混凝土搅拌运输车等10个系列100多个品种。

食品加工产业：有烟台鸿达宇欣食品有限公司、烟台北海鸿达有机食品有限公司、莱阳市鸿达食品有限公司、烟台鲁德食品有限公司四个企业，主要生产冷冻产品和调理食品，产品主要出口日本、韩国、欧洲等国家和地区。

建筑房地产业：有莱阳市鸿达建设工程有限责任公司、莱阳鸿达新型商品混凝土有限责任公司、莱阳市鸿达轻钢建材制造有限公司、莱阳市鸿达房地产开发有限公司四个企业。莱阳市鸿达房地产开发有限公司先后高标准完成众多社区开发，以设计新颖、质量优良誉满梨乡。

轻化工产业：有烟台骄阳保温节能科技有限公司。骄阳科技公司主要生产保温管、聚氨酯等产品，可广泛用于城市供热管网、建筑外墙保温以及市政相关工程。

餐饮服务产业：有山东鸿达集团莱阳鸿达龙门大酒店有限公司。拥有总统套间、豪华标准客房、会议厅、宴会厅、茶室等，为莱阳旅游餐饮业的发展提供强力支撑。