稻香集团于1991年成立，如今已建立了坐拥超过110个餐饮店庞大网络，遍及香港及华南地区。餐厅均位于黄金地段，人流畅旺，吸引了大量中高档市场顾客。

集团成功采用多元化品牌的策略，在“稻香集团”旗下设有十八个品牌。各品牌自有不同的饮食风格，针对个别顾客群或喜好。因此不同品牌的餐厅，都能表现出色，吸引顾客光顾饮食。此外，不同餐厅品牌的风味和装潢，如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。

稻香集团利用创新而有效的市场推广策略，成功为餐厅吸引新的顾客，并加强了各品牌在市民心目中的地位。

成立至今，稻香集团因其选择丰富、品质优良、信誉昭著、大胆创新而取得高速发展、广受市场欢迎。

选择丰富：稻香集团的多元化品牌策略，为顾客不同的口味和喜好及在不同的场合提供多种选择。在顾客有不同的需要时，集团有不同品牌的餐厅以供选择，有助巩固集团整体的市场占有率。 

品质优良：稻香集团在选材用料、编写菜单、烹调以至服务方面均一丝不苟。集团在各营运层面引入严谨的品质监控系统，同时细心挑选及培训员工，务求由食肆经理、厨师至服务员皆具有丰富的经验和技巧。此外，所有食材均经过严密的检查，以确保维持在优质水平。

信誉昭著：顾客外出用膳，均希望能享受到乐趣。稻香集团一直努力不懈，以致力提供优质的用膳体验见称。经过集团努力推广后，各餐厅均广受顾客欢迎，同时亦备受推崇。

大胆创新：稻香集团由市场推广以至食品制作，每个层面均强调创新的意念。其中，“一蚊鸡”、“碟碟十二蚊”、“食饭鸽送”和“皇席宴”系列均是稻香集团广为人知的市场推广活动之一。集团部份餐厅采用“开放式厨房”的概念，表现了对其产品和厨房运作充满信心。这个突破传统的手法，令顾客对食品准备的过程一目了然，同时亦提高顾客对这饮食文化重要一环的兴趣。