楼兰团队二十多年致力于新疆民族特色菜肴与内地饮食文化的研究，并在2015年创建了楼兰新疆主题餐厅，在短短4年的时间里，便在全国多个一二线城市开设了30多家店，以具有特色的菜品和优雅异域的环境，深受各地市民喜爱。楼兰本着绿色健康先行，特色创新并举的经营理念，成为创意新疆菜的先行者。