自1757年以来，Wilkin家族一直在埃塞克斯郡的Tiptree耕作，自1885年以来，一直在那里制作优质蜜饯和酱料。种植各种各样的传统英国水果，包括草莓、覆盆子、桑葚、酸樱桃、维多利亚李子、青梅等，并在农场旁边的工厂里用它们制作蜜饯、调味品和其他零食。

Tiptree的产品是按照珍贵的配方制作的，不含人工成分颜色和味道。采用手工制作方式，用传统方法小批量烹饪。除了果酱工厂，还有一家手工面包店和一家蒸布丁工厂。如今，Wilkin & Sons公司不仅生产Tiptree蜜饯，还在埃塞克斯经营着繁荣的新鲜水果生意和多家茶室。周四小屋，一个手工灌装蜜饯制造商现在由Wilkin父子公司拥有，总部设在蒂普特里；激情蛋糕被收购，后来与乌鸦餐饮合并，形成Tiptree Patisserie，一个成功的高品质食品生产商，总部设在Witham附近。Tiptree Patisserie购买了Daizylake蛋糕，并将业务转移到Witham。Cole's Puddings（优质圣诞布丁生产商）也成为了Wilkin & Sons食品家族的一员。