青海三江沃土生态农业科技有限公司成立于2014年3月，注册资本3300万元，系青海省藜麦产业发起者，中国较早取得藜麦品种自主知识产权的企业，目前是中国藜麦产业规模较大的出口型企业。

2019年9月，世界粮农组织在中国筛选适宜种植藜麦且取得一定成果的区域，将公司拟定为“中国高原藜麦育种基地”及“高原生物参考试验站”单位。2021年7月7日，联合国粮农组织青海藜麦可持续规模化绿色生产和价值提升项目正式启动，公司作为此项目的实施单位。

公司下设办公室、财务规划部、种植技术部、加工厂、营销策划部、销售部等6个部门，拥有青海、北京、苏州三家控股子公司，驻广州办事处。与中国农业大学、西北农林科技大学、中科院上海植物逆境生物学研究中心、中科院西北高原生物研究所、青海省农林科学院等单位建立了科研合作关系，设立了博士工作站。聘请的有外籍专家1名，柔性引进食品研发团队博导3名，博士3名，育种专家1名，聘请高级农艺师1名。

公司现已建成藜麦育种基地2000亩、种植基地3万亩、年加工能力9000吨的藜麦加工厂一座，仓库及办公区总建筑面积13500㎡，厂区占地总面积43300㎡。二期规划建设年产3000吨藜麦精深加工厂一座、年加工1.5万吨秸秆饲料加工厂一座、藜麦皂甙萃取车间一座、健全线上与线下相结合的销售网络体系，打通国际销售渠道。规划未来在全州以公司+合作社+农户的模式扩大种植面积，并逐步将藜麦育种、种植、加工、产品开发、秸秆利用、销售配送等形成一条完整的产业链。

目前主要产品是藜麦米、藜麦酒、藜麦饼干、藜麦挂面，后续延伸产品已研发出藜麦片、藜麦面条、藜麦多元营养粉、藜麦代餐粉等系列产品。截至目前，通过自营直销、代理销售和网络销售等方式，已经成功打开了北上广深、厦门、武汉、杭州、苏州、成都等城市的销售市场，先后取得欧盟和美国有机认证，并成功出口美国及中东地区。与中国航天集团、北京首航集团、杭州娃哈哈集团、福建盼盼食品、江苏省苏合集团、华润苏果集团等企业已形成战略合作。

作为国际藜麦的重要组成部分，三江沃土选择海拔3000米左右的柴达木盆地建立藜麦种植区，环境优良、水质纯净、空气清新。公司采用科学化管理理念，全程有机种植，注重可持续发展，为消费者提供营养健康的藜麦产品。