1976年，宝蓝吉创始人Giancarlo Polenghi先生提出了生产和销售瓶装柠檬汁的创意，并很快进入商业化的程序，他所开发的柠檬汁产品都保留了柠檬汁的原汁原味、新颖的外观和易存储的特点使宝蓝吉柠檬汁一经面世就受到广大消费者的好评，很快宝蓝吉就占领了意大利市场，伴随着发展势头的不断推进，他们的产品更是覆盖了整个欧洲。欧洲之外，宝蓝吉的柠檬汁产品还远销美国，澳洲以及阿拉伯地区。

起先，宝蓝吉的工厂设在意大利米兰，随着市场的开拓，原有的厂房和设备开始出现局限，因此，宝蓝吉这个仅仅产生数年的柠檬汁品牌，就在1983年把厂房迁至意大利的San Rocco al Porto (圣罗科) ，来满足不断增长的市场需求。目前宝蓝吉拥有4个生产基地，其中两个在意大利，另外两个则设在国外。

宝蓝吉柠檬原产地气候全年温和，温暖的地中海阳光让柠檬树全年都可以结出果实。地处意大利半岛西南部地中海，附近的埃特纳火山提供营养丰富火山土。