高邮市红心旺食品有限公司成立于2003年，占地面积13000平方米，位于江苏省少数民族乡菱塘回族乡，是江苏省农业龙头企业，江苏省农业科技型企业，江苏省健康企业，江苏省放心消费示范单位，2018年在江苏股权交易中心农业板挂牌成功。

公司主要生产咸鸭蛋、双黄蛋、盐水鹅、风鹅、风鸡、酱香鸭等。生产的咸鸭蛋个体大、蛋黄比例高。咸鸭蛋煮熟剥开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，具有松、沙、油、鲜、细、嫩六大特点；松花蛋，色如蜜蜡，纹细松针，色味俱佳；双黄蛋，一蛋双黄、珠联璧合，赏心悦目，真乃世间珍品。“红菱”牌菱塘盐水鹅：选用全国生态示范市——高邮湖畔放养的扬州白鹅为原料，辅以多种天然香料，加工精制而成，营养丰富，风味独特，回味悠香。

企业坚定不移地走传统产品高新化，高新产品产业化的道路，依据国内同类产品相关先进技术参数，在确保卫生、健康的前提下，充分利用幅源广阔无污染的高邮湖边低洼沼泽地丰富的养殖资源，放养优良麻鸭所产的蛋为原料，采用科学配方和先进工艺加工成“红菱”牌系列清真食品。