广州市江丰实业股份有限公司（简称“江丰实业”），始于1975年9月创办的广州市江村养鸡场，1999年转制为民营企业，2004年进行股份制改革，现已发展成一家以家禽养殖为主导的全产业链经营的综合性农牧企业集团，业务涵盖家禽育种、肉鸡养殖、饲料和饲料添加剂生产、家禽批发市场经营、家禽屠宰分割与食品精深加工等多个领域。

上世纪八十年代江丰实业在全国创造出了以鸡场为龙头，带动周边农户共同发展养鸡业的经济发展模式，这种模式被当时的国家体制改革委员会命名为“江高模式”，经《人民日报》在全国大力推广，揭开了中国农业产业化发展的序幕。江丰实业专注家禽行业，开拓创新，硕果累累。是全国较早开展黄羽肉鸡育种的先行者，江村黄鸡JH-2号、JH-3号配套系、金钱麻鸡JM-1号配套系通过了国家审定，成为国家新品种；江村黄鸡连续供港30多年，是香港黄羽肉鸡的主要供应商；畜禽水产用多种维生素在国内市场占有率位居前列。

广州市江丰实业卓味家禽加工厂是广州市江丰实业股份有限公司属下的全资二级企业，2002年5月正式投产，占地面积220多亩，固定资产投资1500万元，是国家注册的“供港澳地区鸡肉产品加工企业”，也是国家冰鲜鸡产品供港企业。加工厂年设计屠宰加工能力1000万只，所有建筑均按出口欧盟标准设计，加工设备均进口荷兰梅恩公司的屠宰加工设备，其恒温浸汤设备、风冷预冷设备、和半自动包装设备等在行业中均达到先进水平，该厂已于2003年取得了ISO9001和HACCP双认证。加工厂以广州市江丰实业股份有限公司的养殖基地为基础，配套国家出入境检验检疫局注册备案肉鸡养殖基地四个，年肉鸡出栏量1000万只，基本上满足了加工厂出口肉鸡原料的需要。

自建厂以来，企业秉持“一流的管理、一流的设备、一流的工艺、一流的品质和服务”的宗旨以及“安全营养、优质便捷、持续改进”的质量方针，以打造成“绿色、营养、美味、安全”食品为已任，自主生产的“卓味”品牌的冰鲜冰冻鸡产品，无论是品质或是价格均位列同行业前茅，品牌享誉省港澳和北京、上海等地，市场占有率逐年提高。相信在“十二五”国家产业政策的鼓舞下，在各级政府的大力支持下，公司一定能将肉鸡加工和流动产业做大做强，成为国际食品集团。