安溪茶厂创办于1952年，凤山茶产品原料均来自铁观音发源地——安溪高海拔岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓郁持久，花香鲜爽，醇正回甘，回荡情怀，更是观音韵足。茶汤金黄绿色，清澈明亮，嫩黄带绿，如春色无涯，美不胜收。饮后，口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。

安溪铁观音集团股份有限公司“凤山”品牌标志运用“中国红”为主色，寓意着安溪铁观音集团股份有限公司坚持正宗、正源、正味的品牌定位。在国际竞争行为中，中国红也寓意着本土优质企业的形象。标志整体为方形，内部山形圈围成一个完整的圆形，体现着天圆地方的概念，也蕴含着安溪铁观音集团股份有限公司的巨大覆盖空间和发展潜力。

凤山以汉字古代书体之一篆体书写而成，寓意中国茶文化的源远流长，以及“凤山”始终如一地传承和发展悠久的茶文化传统和制茶技艺积淀。凤山整体标识在形式上“点、线、面”结合，多方位提炼和展现出了企业理念和实质。

集团自有“头带帽、腰系带、脚穿鞋”高标准生态茶园基地数万亩，集生态农业、有机茶园、林木业、休闲旅游为一体。并通过出口备案基地、绿色食品生产基地、有机茶认证及中国良好农业规范（GAP）等各项认证，是福建省目前较大的乌龙茶综合示范园区之一。

茶园基地气候属于亚热带季风气候，其中自有基地分别为凤山基地和祥华基地，协议基地分别在安溪感德、西坪、虎邱、长坑、大坪等乡镇。基地气候温和，日照充足，雨量充沛，水资源较为丰富。基地高山云雾多，生态良好，具有可持续发展的优良环境。基地道路、水利设施齐全，装有源自山泉水的自动喷灌设施。基地植被丰富，土质松软，保水性较好，有机质含量高，是安溪乌龙茶铁观音的优质产区。

集团还建立了严格的质量可追溯管理体系，组织了强大的技术团队进入田间地头，帮助茶农把好茶叶安全，同时引进数名高级茶师，确保茶叶质量。茶叶生产管理档案的建立，使茶农严格按照绿色食品的标准去操作，茶叶达到了绿色食品标准。

目前，自有基地现已通过绿色食品认证、国家商检部门出口茶叶种植基地备案、日本有机茶（JAS）认证、中国良好农业规范（GAP）认证等。基地与中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、福建省农科院和林科院等研究所、高等院校合作，是福建省农业科学院茶叶研究所茶叶科技示范基地，福建农林大学实习基地。