“金凤”扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于1908年（清光绪三十四年），是随着石家庄城市发展变迁而传承至今一百多年的中华老字号，是石家庄商业饮食文化发展的代表之一，具有深厚的历史文化底蕴。2002年石家庄洛杉奇食品有限公司成为“金凤”扒鸡的新载体，迎来了快速发展的新阶段，公司是集养殖、禽肉深加工、冷链物流配送、终端连锁销售于一体的一二三产业融合发展的综合性食品企业，是农业产业化国家重点龙头企业。

“金凤”商标注册于1984年，扒鸡店美工朱松年设计了手绘的“金凤”图案作为商标。“金凤”寓意石家庄“鸡窝里飞出金凤凰”，盼望能如凤凰涅磐，让老字号、老产品走出石门，冲出国门再获新生。同时“金”为五行之端，“凤”为百鸟之王，也蕴含着居首位争第一的寓意。同年，金凤扒鸡在天津荣获“商业部优质产品”称号，并在1987年蝉联了这一荣誉。

公司参与起草三项行业标准（《扒鸡》、《加工食品销售服务要求（肉制品）》、《肉制品安全信息追溯体系规范》）、三项地方标准、七项团体标准。公司是国家农产品冷链信息化应用试点单位，通过ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系和ISO14001环境管理体系及安全生产标准化认证，被授予“守合同重信用”企业。