安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司始创于公元1830年（清道光十年），公司先后获“中国食品工业优秀企业”“全国轻工业卓越绩效先进企业”“全国旅游商品定点生产企业”“首批省级绿色工厂”“农业产业化省级重点龙头企业”“安徽省专精特新中小企业”“省级企业技术中心”“省级工业设计中心”“安徽省质量奖”“安徽省商标品牌示范企业”“安徽省消费品工业‘三品’示范企业”“安徽省劳动保障诚信示范单位”“安徽省和谐劳动关系示范企业”“安庆市两化融合示范企业”“安庆市五一劳动奖状”等荣誉称号，连续在安徽省第三至六届工业设计大赛上斩获不同奖项。

胡玉美主要有蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜等系列产品百余个品种，年综合产量近贰万吨。产品工艺独特、酱香浓郁，是徽菜制作不可或缺的调料，系居家、酒店、旅游调味之佳品，畅销全国二十多个省、市、自治区，深受广大消费者喜爱。

公司以质量求突破，用创新赢未来，着力研发新品、保护知识产权。公司共申请获得各项专利二十余项（两项发明专利，十余项实用新型专利）。近年来，公司按照“降盐、增鲜、增辣”的理念，相继研发出六月精酿、六月原酱（蚕豆辣酱）、辣油椒酱（爆辣）、香辣细酱、肉末豇豆、粒粒香（香辣黄豆）、香辣拌面酱、肉末香菇、黄豆酱、鲜虾酱、香菇酱、牛肉酱、红烧酱、桂花生姜等几十个新品，推出“综合”“徽酱”“徽菜”“酱界传奇（六月精酿）”“安庆酱心礼”等多款精品礼盒。公司主导产品蚕豆辣酱获得“中华人民共和国地理标志保护产品”“中国特色旅游商品大赛铜奖”“中国品牌旅游商品”“安徽工业精品”等荣誉称号，其制作技艺被认定为安徽省非物质文化遗产。辣油椒酱获得“安徽特色旅游商品”等荣誉称号。

公司先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、安全生产标准化和“食安安徽”品牌等多项认证。多年来，胡玉美始终将食品质量安全做为公司的核心工作，并将食品安全与品质管控列为“一把手工程”，成立“产品品质创新质量管理领导小组”，以“我们像培育自己孩子一样孕育出每一瓶产品”的理念，共铸胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大学•胡玉美酿造技术研发中心”“华南理工大学轻工与食品学院生产实验基地”“合肥工业大学大学生生产实习基地”“安庆师范大学实践教学基地”“安徽新东方烹饪专修学院校企合作单位”，校企合作为公司技术更“新”、产品更“好”、效益更“高”提供了强大的智力支持。公司还成立了“安庆市第四中学非遗研学基地、劳动实践基地”，聚焦莘莘学子，点燃非遗技艺活态传承“薪火”。

与此同时，公司充分吸纳现代经营理念，立足于“安全、创新、精细、效益”管理模式，着力打造“创新驱动、智造升级；精耕细作、共创未来”的企业文化精神，以开拓更为广阔的市场并引领调味品消费的潮流。